日本一の大河・信濃川、母なる川・阿賀野川の河口付近に位置する新潟市は古くから水の都と呼ばれ、柳の町並みは新潟のシンボルとして広く知られています。

柳と水の都の由来より当店は国内産の厳選された昔石挽き手打ちそばを、その美味に想いを込めて「柳都そば」と命名いたしました。

また、そばに添えます蕎麦菜は「脳卒中」「動脈硬化」の予防効果のあるルチンを豊富に含有している栄養価の高い蕎麦カイワレ（蕎麦菜）です。

当店は「柳都そば」と「蕎麦菜」をご提供する店として従業員一同努めてまいります。　

	店内1
	店内2
	店内3
	店内4
	店、外装